ПЫШНЫЕ ХАЧАПУРИ 🍴 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука пшеничная 3 стакана ● Кефир 1 стакан ● Яйцо куриное 2 шт. ● Соль 1 ч.л. ● Сахар 1 ч.л. ● Сода пищевая 0,5 ч.л. ● Масло растительное 1 ст.л. ● Сыр твердых сортов 400 г ● Масло сливочное 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку, В центр выкладываем сырную начинку. Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом. Источник: Шедевры кулинарии Подпишись на вкусное настроение!

Теги других блогов: кулинария хачапури рецепт