КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ 🍖
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе курицы — 0,5 кг
● Лук репчатый — 1 небольшая головка
● Чеснок — 2 зубчика
● Томатная паста — 1 ст. л.
● Мука — 1 ст. л.
● Яйцо сырое — 1 шт.
● Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать филе на несколько кусков, примерно по 3–4 шт. на порцию.
2. Мелко-мелко нарезать лук, чеснок.
3. Сложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку, специи.
4. Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
5. Тут хочу отметить, что мясо можно мариновать задолго до готовки. В холодильнике оно стоит не менее недели, можно даже сделать несколько порций. Потом доставать сколько нужно и жарить, остальное убирать в холодильник. Как-то я приготовила маринад, да и забыла.
Вспомнила только через неделю (у меня 2 холодильника), думаю — все, выбрасывать придется, испортилось мясо. Ничего подобного!
6. Очень вкусное филе получилось, так что теперь без опаски оставляю запас маринованного филе на несколько дней — дежурный вариант, на случай, если нужно что-то быстро приготовить.
7. В казане разогреть растительное масло, опускать в масло кусочки филе небольшими порциями и обжаривать по 3–4 минутки с каждой стороны.
Источник: Шедевры кулинарии
Подпишись на вкусное настроение!